[WestG] [AKT] Tagesseminar: Kochen und Kueche wie im Mittelalter, Herne, 13.06.2004

[Rita Börste]

Von: "LWL-Pressestelle",<presse at lwl.org>
Datum: 07.06.2004, 12:58


AKTUELL

Kochen und Küche wie im Mittelalter
Experimentelles Tagesseminar im LWL-Archäologiemuseum
13.06.2004

Nur wenige Dinge sind so klischeeüberfrachtet wie unsere Vorstellung von der
mittelalterlichen Küche. Geben uns auch zahlreiche "Mittelalterkochbücher" Auskunft
darüber, was bei den Rittersleuten auf den Tisch kam, stellt man beim genauen Hinsehen fest,
dass in den meisten dieser Bücher nicht ein einziges Gericht tatsächlich aus dem Mittelalter
stammt. Rezepte zur mittelalterlichen Küche gibt es fast gar nicht. Die wenigen aus dem
Spätmittelalter repräsentieren die "moderne" Küche für Wohlhabende. In einem
Tagesseminar will das Archäologie-Museum des Landschaftsverbandes Westfalen-Lippe
(LWL) den Teilnehmern einen Einblick in Küche und Ernährung der mittelalterlichen
Bevölkerung anhand archäologischer und historischer Forschung geben. Die kulinarische
Aufbereitung der Forschungsergebnisse erfolgt im mittelalterlichen Tonkochtöpfen am
offenen Feuer. Die Zubereitung der Speisen mit mittelalterlichen Methoden hat hochgradig
experimentellen Charakter, so dass dieser Kochkurs für die Jünger der Haute Cuisine weniger
geeignet ist. 


INFO

Westfälisches Museum für Archäologie
Europaplatz 1
44623 Herne
Tel. 02323 94628-0
www.museum-herne.de. 
Öffnungszeiten: Dienstag, Mittwoch, Freitag 9 Uhr bis 17 Uhr
Donnerstag 9 Uhr bis 19 Uhr
Samstag, Sonntag, Feiertag 11 Uhr bis 18 Uhr

Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich unter Tel.: 02323 94628-0
Termin: Sonntag 13.06.2004, 12.30 Uhr bis 17.00 Uhr 
Kosten: 45,- € inklusive Museumseintritt und Lebensmittelumlage