[WestG] [KONF] 26. Tagung "Fragen der Regionalgeschichte": "Tafeln und Speisen, Essen und Schlemmen - regional oder global?", Paderborn, 03.11.2018

[Holtrup, Sandra]

Von: "Eva-Maria Seng" <em-seng at mail.upb.de>
Datum: 04.10.2018, 09:30 
 
 
KONFERENZ
 
26. Tagung "Fragen der Regionalgeschichte" an der Universität Paderborn

3. November 2018, 9:00-16:00 Uhr, Hörsaal O 1 (Gebäude O, Pohlweg)

"Tafeln und Speisen, Essen und Schlemmen - regional oder global?"

Fragen der Ernährung und der Versorgung der Bevölkerung spielen seit je sozial, politisch und kulturell in der Geschichte der Menschheit und gesellschaftlicher Gruppen eine zentrale Rolle. Ernährungsfragen sind in ihren unterschiedlichen Facetten in der Geschichte und in der heutigen medialen Öffentlichkeit allgegenwärtig, in außereuropäischen Ländern als Problem des Mangels, in der Ersten und Zweiten Welt als Problem des Überflusses - mit allen gesundheitlichen und sozialen Folgeerscheinungen. Die Komplexität des Gegenstandes äußert sich ebenso in der industrialisierten Produktion von Lebensmitteln und Nutztieren, welche von Umweltproblemen nicht zu trennen ist. Freilich ist Ernährung immer auch kulturell zu betrachten, wie etwa die Eintragung des gemeinsamen Mahls in Frankreich in die Liste des Immateriellen Kulturerbes der UNESCO oder die Herausbildung von Tischsitten als soziales Distinktionsmittel belegt.

Solche Aspekte sollen auf der Tagung aus interdisziplinärer Sicht von Referentinnen und Referenten aus Geschichte, Kunstgeschichte, Soziologie, Ernährungswissenschaft und Museumskunde sowie in einem Filmfeature aufgegriffen und in ihrer Komplexität diskutiert werden.

Nach einer allgemeinen historischen Einordnung des Themas (Prof. Dr. Clemens Zimmermann), wird mit den Mahlzeiten in der niederländischen Malerei ein altes Sujet der Kunst aufgegriffen (Dr. Maria Harnack). Sind aber Mahlzeiten und Kochgewohnheiten auch museal vermittelbar? wird anschließend gefragt werden (Thomas Brune M.A.). Solche mit Malerei und Museum angesprochenen medialen Perspektiven werden mit einem Filmfeature über Maultaschen vertieft (Günter Merkle). Auch Kochbücher bieten als Träger von Wissen Einblicke in historische regionale Kochkultur(en) (Prof. Dr. Schlegel-Matthies). Schließlich kreist eine scheinbar wenig reflektierte Thematik um männliche Körperlichkeit und Ernährungsweise und eröffnet damit ein jedermann und jedefrau betreffendes Problemfeld (Dr. Melanie Haller).

Alle Interessenten sind herzlich willkommen. In den Pausen wird ein kleiner Imbiss gereicht.

Weitere Informationen unter: www.kulturerbe-forschung.de


Anmeldungen per

Telefon 05251 605464 (Frau Troja, Sekretariat Kulturerbe)

E-Mail regiotag-hist-inst at kw.upb.de

Post Warburger Str. 100 (Gebäude W)
33098 Paderborn
 
 
INFO
 
Veranstaltungsdaten:

26. Tagung "Fragen der Regionalgeschichte" an der Universität Paderborn
Datum: 03.11.2018
Universität Paderborn
Warburger Str. 100
33098 Paderborn

Tel.: 05251 605464
E-Mail: regiotag-hist-inst at kw.upb.de

URL: www.kulturerbe-forschung.de

 
Kontakt:

Prof. Dr. Eva-Maria Seng
Lehrstuhl für Materielles und Immaterielles Kulturerbe
Mersinweg 3
33100 Paderborn
 
Tel.: 05251 605464
E-Mail: regiotag-hist-inst at kw.upb.de

URL: www.kulturerbe-forschung.de